https://www.wbu.edu.cn/2024/1008/c2192a76542/page.htm　热干面

正文：

　　武汉有几大特色，热干面便是其中之一。

　　武汉人吃早餐称“过早”，外地人纳闷啥叫“过早”。而“过早”时，武汉人又常常青睐热干面，沿街拐进小店，喊声“老板，一碗热干面”，一阵叮当添佐料声与碗筷碰撞声后，一碗冒着热气、香气扑鼻的面就放在眼前，馋得人直流口水。热干面的味道取决于芝麻酱调得好不好。抽双筷子，倒几滴镇江香醋，吸溜一声，吸入好大一口面，那滋味堪比人间天堂。苏轼有词说：人间有味是清欢，我感同身受，武汉有味是热干面。过早一碗面，快活一整天，此话诚不欺我，一早晨的美好就从第一碗热干面开始。

　　小时候，家对面小巷中有一家味道颇佳的面馆。上小学时，我每天总是很早起床，趁人们才刚睁眼时就跑去面馆，一个人端着面边吃边走在晨光朦胧、行人甚少的路上。冬天早晨寒气未消，手总是被风吹得冷冰冰，但端着面边走边吃时却暖和异常，鸟雀的叽喳声伴我一路，而面的香气与温暖服抚唇贴胃。

　　原来物价不高，一碗面2.5元都卖过，那时总觉得热干面才是早餐的绝配，总天真地认为自己有一天可以吃遍天下所有的热干面，那时候，媒体没有现在发达，不知道这纷繁的世界，在小孩的世界里一碗热干面就很容易满足；那时，请客时请一碗面也算正式诚恳，两个人一起坐在店中吃完面就是异常亲密。童年的印象中，热干面像一串钥匙，只要回溯起它或者某天过早尝起它，总能徒增无名的怀念和欣喜，在我前十几年的认知中，曾经很长一段时间认为热干面是最好吃的食物，也曾梦想开一间热干面馆，温暖过路人的胃和心灵。

　　现在热干面馆随处可见，甚至一条街走过去并排三家面馆相连，不知道为什么，对于热干面的狂热却有些淡了。明明随处可见味道也颇佳，但现在却很少吃热干面了，总觉得早餐可以有更多的选择：三鲜豆皮、水饺、馄饨、包子、炒面、汤圆，粥。五花八门应有尽有的早餐迷花了我的眼，也让我一度觉得索然无味。迷恋过，也冷淡过，在尝试了众多早点后，印象里的那一缕飘香并未改变，热干面仍旧是我钟爱的一份早点。毕竟，没有任何一份早点，在喧嚣嘈杂的画面中，能带给我滚荡热气的温暖。

热干面就像一种标志，武汉的美食之一，也是我人生很多年的记忆，那是一种食物抚慰灵魂的感受。