“请所有蓬莱、蓬阳、蓬深、高石字头井的生活管理员，明天中午12点前把各自队伍的菜品至少两道菜发在生活管理群，我们大家集中对比看看，相互督促、交流和学习，确保节假日期间能全力以赴保障员工生活⋯⋯”9月17日，川东钻探生活管理群里热闹非凡，样式丰富的菜品不断呈现，让人目不暇接、垂涎欲滴，这是该公司强化食品质量管理工作的缩影之一。
该公司一直坚持“质量至上”的后勤服务保障理念，坚持把员工食品安全和质量放在首位，结合当前开展的“星级食堂建设”工作，“多形式+全方位”强化食品质量管理，确保员工吃的放心、吃的安全、吃的健康。
强化食材管理，把好食材质量关。建立健全原材料采购制度，保障食堂所用食材种类丰富、新鲜，减少腌制、腊制及动物油脂类食物的使用。所有的食材必须附检验报告，并定期检查是否在保质期。同时该公司生活管理站负责人定期或不定期到钻井队和后勤基地食堂对食材进行检查。
强化食品管理，把好食品质量关。严格执行留样管理，不断探索创新管理方式，采取线上线下抽查相结合的方式，不定期要求生活管理员在生活管理群上传食品留样图片和记录，做到留样规范，记录完整。坚持每月召开伙委会，在食堂设立意见簿、意见箱和微信反馈“二维码”，充分收集员工对食品质量、口味、需求等的意见和建议，并对意见进行落实反馈。强化生活管理员培训，提高责任心，采取集中理论知识培训与线上食品图片抽查、到现场进行指导和检查等相结合方式，相互督查与交流，共同提高食品质量。
强化膳食管理，把好食品质量关。由营养膳食指导师指导，合理制定膳食营养配餐计划，确保钻井队和后勤基地食堂一周内食谱不单一；积极提倡“三减三健”理念，在显著位置摆放、张贴或播放营养健康相关宣传资料，并适时更新；组织开展营养知识健康问答；设立“营养健康角”，摆放测量身高、体重等设备，确保为员工提供健康营养食品，进一步提高食品质量。
该公司相关负责人表示，下步将继续秉承“质量至上、员工满意”的服务理念，以星级食堂建设为契机，进一步探索和创新生活管理工作方式方法，提高食品质量，为员工呈现更安全、丰富、营养、健康、可口的饭菜，确保员工吃的更放心、更安全、更健康、更营养，以更健康的体魄和更饱满的精神投入到公司高质量发展工作中。（川东钻探/彭智 古旭）