可以卷着吃的思念

老板手上的面团上下飞舞间，便平铺在大火烧热的铁鳌子上，擀、挑、翻一气呵成。用不了多久，烙馍表面便布满了焦黄的小孔。翻腾之间，空气中浸润着朴素的甜香，一张张形如圆月、皮质金黄的烙馍便被递到食客手上。

夜晚的烧烤摊灯火通明，人们三五成群，分享着热气腾腾的快乐。被辣椒和孜然包裹的肉串，正接受木炭的炙烤，滋滋的油脂不断滴在红亮的火炭上，遍地飘香，饕餮的欲望刹那间燃起。顾不上脸被木炭烤得泛红，我迫不及待接过刚出锅的烙馍，一手拿着刚出炉的烧烤，另一手用烙馍紧紧裹住肉串，双手用力一撸，薄薄烙馍内卷满肉串，然后从一头慢慢地卷至一半，再把烙馍尾部折上去继续卷过来，握着烙馍边，大口咬下去，肉汁便在嘴里流淌，口舌生津。肉串油而不腻，烙馍极其劲道，既有韧性，又不死板，二者相得益彰。使劲嚼着，只觉得从手到口，从口到心的多重满足,一天的疲惫就在这口腹之欲的满足中烟消云散。

更怀念的是童年时代第一口烙馍在味蕾上的感觉。蒸笼般煎熬又难挨的夏天，小区里新搬来一对徐州来的小夫妻。我躲在门后，好奇地打量着这户新来的邻居。两人大包小包地一趟又一趟地运着，女主人小麦肤色的皮肤早已泛红发热，但仍面带微笑，热情地向每个路过的人打着招呼。爬楼梯时他们颤抖着手，咬牙坚持着。路过的人赶忙过去搭把手，两人稍稍松了口气，便忙不迭地道谢。细密的汗珠从男主人额头沁出,却仍沉默地承担起大部分重量。在一片欢声笑语中，他们安顿好一切。

不久后，几户人家热热闹闹挤在一起，庆祝他们乔迁之喜。饭桌上，男主人接过酒杯，举手仰脖，杯底一翻，敞亮一笑。女主人热情招呼着来客，熟练地控制着火候，递出一张张热腾腾的烙馍。作为山东人对饼的天然的亲切感，烙馍受到了一致好评。与山东煎饼相似，烙馍同样也是“万物皆可卷”：一小把蝴蝶馓子、邻居送来的炸小河虾、饭桌上的大鱼大肉，通通卷进烙馍。邻居大婶端上来几棵洗干净的山东大葱，他们接过，迅速入乡随俗。烙馍遇见山东的大葱，葱绿椒红盐白，这味觉与地域的双重碰撞，显得格外和谐美好。

往后中午放学回家，父母不得空，便常常将我托付给这户热情好客的邻居，诱人的麦香便贯穿了我整个小学时光。极致的美食往往只留给最勤劳的人们。常听那位叔叔讲：人的感觉是跟着味蕾走的，一天的疲惫，山珍海味是抚平不了的。还得靠烙馍这种传统主食。用力嚼着，才十分带劲。他们在山东住了近十年,对烙馍的依赖却有增无减。楼道里经常氤氲着新麦清香的味道，陪伴他们度过在异乡的日子。正如有多少种菜，烙馍就有多少种吃法。有什么样的环境，他们就有什么样的活法。他们在不声不响间，低调而踏实地将日子烹饪得有滋有味。

走在徐州巷头，去往那位老奶奶的烙馍摊，柴火舔着乌黑的鳌子，一个个生面团正在老奶奶手中飞舞。在等待烙馍出炉的时间里，我有时在想：这对小夫妻和烙馍何等相像。烙馍，劲道又有韧劲，总能在不与其他食物抢风头的同时，保留着自己独特的风味。他们也不争不抢，低调热情，包裹住生活的艰难，留下一片热气腾腾的人间烟火气。

金黄色泽的烙馍在夕阳下泛着光。朴实热情如徐州人，老奶奶总是对外来的学子格外照顾，把烙馍裹得厚厚的。特意送的馓子，总能让我精准定位到童年时那熟悉的味道。开放包容的徐州亦如烙馍，卷起独在异乡者的思念，在烙馍的香气与撒子的酥脆里，抚平一切思念泛起的涟漪。

又是一年夏天，云龙湖上微风起。我们不知道，风吹出的阵阵炊烟，能不能够来到异乡。但平淡无奇的烙馍，总能铺满在外游子的四季，更会温暖妥帖地包裹住所有思乡的愁绪。