近日，我校食堂推出“10元小龙虾套餐”，其中龙虾盖面每份售价仅10元，龙虾数量却达15至18只，备受热捧，成为师生餐桌上的必备美食。

受疫情影响，学校实行封闭管理。考虑到学生的不同口味需求，想方设法增加菜肴品种，改善学生生活质量。

结合盐城市的特色产业，学校通过公开招标与当地两个养殖大户达成协议，为学校食堂供应小龙虾。

“目前学校两个校区食堂都已推出小龙虾套餐，非常受学生欢迎，每日销售小龙虾达300斤。”学校后勤服务集团副总经理周云峰介绍道。

此举一方面响应了江苏省委、省政府号召社会各界力量支持复工复产的决议，扶持当地养殖户生产，帮助农户解决销路问题；另一方面不仅让来自全国各地的学生品尝到特色美食，更让学生在疫情期间深刻领悟“热爱生活方能永葆生命活力”的真谛。

“我比较喜欢龙虾盖面，足量小龙虾真的是味美价廉。”学校大三学生李范兰对食堂推出的小龙虾套餐赞不绝口，“龙虾很入味，面条很劲道。”

目前还未返校的大二学生黄燚文看到学长学姐在朋友圈“晒”出的小龙虾照片，直言“求尽早返校，和同学一起品尝小龙虾。”

学校供应给师生的小龙虾虽然价格便宜，但质量安全也很让人信得过。周云峰介绍，为保障食品卫生安全，所有进校的小龙虾必须保证鲜活，每一只都经过手工分拣、深度清洗后，再高温过油杀灭细菌。每餐龙虾必须当餐卖完，未卖完的则会及时处理掉。

除了供应小龙虾套餐外，学校还鼓励各餐厅陆续推出新品，如红烧肉、烤鸭、口水鸡、酸菜鱼、水煮肉片、清汤肥牛等特色菜品，让师生足不出校即能吃到特色、吃出新鲜。
   （通讯员　高留才　王丽坤）