5月2日，南京一家网红日本寿司店柒本味以名为“一家有规矩的店”的广告视频在网络上进行宣传。然而5月3日凌晨就有网友指出了该店主厨卫生差、食材处理不规范、食物做法不正宗等问题。3日下午南京市鼓楼区市场监管局到店检查，对其违反《食品经营许可管理办法》的行为进行了查处，并责令立即停止经营。

　　在宣传视频中，柒本味有几大规则是食客必须要遵守的，例如“不准打包”“只接受预约”“上菜一分钟必须吃，且要在固定时段吃完”“只接待不超过十位顾客”“不提供菜单”等等，个性的老板，独特的店内规矩，都使这家别具一格的餐厅迅速爆红网络。从发布视频宣传到责令关店整改，期间不超过24小时，速度之快令人咋舌。网红营销将这个刚刚起步的餐厅推到了风口浪尖，然而餐厅质量却与营销严重不符，无论是主厨的手长烂疮做大虾，还是宣传吃食物本味却往寿司上挤美乃滋，更或是收费400元起步的食物却搭配廉价的管状芥末，这些都彰显了店主对于餐厅立根之本食物的忽视。

　　柒本味并非第一家死亡的网红餐厅，今年三月份媒体爆料，曾经靠网络营销红极一时并号称融资1.8亿的黄太吉煎饼，主体公司因未还贷款而被列入失信人名单。原因为何，简而言之就是本应低价的平民小吃被贩卖出高价，逐渐丧失了客源。

　　1996年由赵丽蓉、巩汉林老师主演的小品《打工奇遇》中，“太后大酒楼”无论是豪华的清宫装潢，俊秀的女服务员，还是高昂的定价都与现在的网红店不谋而合，被物价局查处整改也与如今网红餐厅的结局如出一辙。为何在当时就被人们嗤之以鼻的营销手段至今仍然存活甚至愈演愈烈呢？

　　首先是网络普及率的提高，“好酒不怕巷子深”的观念已渐渐落后，取而代之的是前一天的网络爆红，隔天便可赚的盆满钵满的营销理念。比起用心选料，努力钻研食物味道，店家更注重吸引年轻人的店面装潢、独到的标语和极具有噱头的广告宣传，既省时省力又能轻松赚钱。其次，当代年轻人的跟风型消费理念也为网红营销的成功添火加油。

　　无论是刚刚试图营销便关店整改的柒本味，还是红极一时最后却惨淡收场的黄太吉，都告诉我们一个道理，网红营销是一个催化剂。当你的餐厅本身品质过关，它会助你一臂之力，帮你完成宾客满堂，堆金积玉的愿望。而当你的餐厅本身货不真价不实，它只会加快你死亡的速度。

　　纵观当下众多网红店，真正做到货真价实，食物质量能够与其火爆生意所匹配的店铺却是少数。在一波又一波网红店开业的同时也伴随着一波又一波网红店的倒闭。层出不穷的食品安全问题，令人担忧的后厨卫生，虚高的价格，都是其死亡的原因。简而言之，就是货不真价不实。

　　南京日料店柒本味在２４小时内从爆红到关店，为餐饮工作者敲响了警钟，网红营销不可靠，货真价实才是真王道。