提前预约，带上食材，付费10元，就可以在学校食堂里自己烹饪一道美味。今年5月，艺术学院2014级环境与艺术设计专业的杨海北在学校风华园食堂开办了一间共享厨房，经过学校官方微信推送以后，火遍大江南北，包括央视、《人民日报》在内的上百家国家级、省级媒体均予以报道，还两次登上微博热搜榜。

 每次使用费收10元

      风华园食堂三楼，40多平方米的空间内有一个大圆桌、四个灶台、一个烤箱和一个打饭机，还有餐具和各种调料，这就是共享厨房里“全部家当”。想来下厨的学生，需要在共享厨房的微信公众号后台留言预约，每个人再交10元器材使用费，就可以带上食材，在共享厨房大秀厨艺。
　　杨海北是河北唐山人，来到湖北上大学后，经常听到周围的同学怀念家乡菜的声音，但是学校食堂吃不到自己想吃的菜，又不能在寝室里开伙做饭。“为什么不建立一个平台，让大家既可以动手做自己想吃的菜，同时还可以提供空间让大家一起享用呢？”杨海北由此萌发了创办共享厨房的念头。
　　杨海北先找到了学校饮食中心的负责人，说明情况并递交了详细的创业计划书和准备材料。学校饮食中心和杨海北一拍即合，答应了免费提供食堂的一块区域开办共享厨房。辅导员许诩表示，在国家对大学生创新创业支持的政策下，学校各单位了解了杨海北同学的想法，只要不涉及违法行为、不影响该同学的课业，学校都持支持态度。
　　除了杨海北，还有两位“合伙人”，主要负责推广和后台协调。经过半年的准备工作，今年5月20日，共享厨房正式“诞生”。包括购置调料和厨具，前期资金共享厨房大约投入了一两万元。
　　共享厨房正式开业后的第一餐，杨海北叫上自己的10位老乡，下厨做起了韭菜盒子、小葱蘸酱、白菜炖粉条等家乡特色菜。“那天我们几个关系铁的老乡，边吃边聊，特别开心。”杨海北说。

 一夜成名变身“网红”

　　开业初期，由于宣传不够，很多在校生并不知道共享厨房的存在，开张前两个月，共享厨房鲜有人问津。但是在8月6日这天，因为学校官方微信一条题为《湖大校内现“共享厨房”，是时候在小伙伴面前露一手了》的图文推送，让共享厨房一夜变身网红。
　　图文推出当日，官微点击量就超过8000次，众多社会媒体的新媒体平台也纷纷转发，在央视一套、中国新闻周刊等央级媒体的关注下，湖北大学共享厨房当日话题量就将近10万，进入了新浪微博热搜榜前30名。武汉本地媒体更是通过学校官方微博和官方微信平台联系采访，并进行了多场次视频直播。
　　8月11日，澎湃新闻发布了共享厨房的新闻报道，《人民日报》、人民网、央视新闻微信平台纷纷转发，累计阅读量超千万，央视、中央人民广播电台、《中国青年报》及众多省级卫视都做了相关报道，将湖北大学共享厨房再次推到了微博热搜榜前十，还有电视台邀请杨海北去录制节目。
客流量大增 网友关心安全问题

      共享厨房的走红，带来的是客流量的明显增长。“一般大家会在情侣见面、同乡或寝室聚会、生日派对等场合下想到来共享厨房下厨，”杨海北说，近段时间基本上每天的午饭、晚饭都预定满了，经常是一个寝室的人过来做菜吃，目前已经创造了每个月每个灶台百余人“访问”纪录。
　　杨海北介绍，同学们最喜欢做的菜是小龙虾。在武汉卖到200多元一份的小龙虾，市场上只需五六十元就能买到新鲜食材，经过学生自己的精心烹饪，“一个寝室都够吃”。加上好友相聚，还能体会到一起做饭和分享美食的乐趣。除此之外，包饺子、做家乡菜、烘焙糕点也颇受学生欢迎。经营共享厨房的过程中，杨海北也交到了不少朋友，“有的同学做好菜会请我留下来尝手艺。”
　　杨海北认为，这就是他创办共享厨房时希望达到的效果。他说，“共享”是现今时代的潮流，完美地利用了各种闲置资源，共享经济日后也会渗透到生活中的各个领域。目前，共享厨房只面向武汉市各高校学生开放，除了湖北大学本校的学生，也有华中师范大学和华中科技大学的学生客户到访。“未来我们还会开发微信小程序，也会推出月票、年票制度，提高顾客黏度和厨房使用率。”
　　针对网友关心的饮食、防火等安全问题，辅导员许诩表示，共享厨房所进的食材都需经过学校食堂的审核。“学校后勤部门对食材的进出入管理比较严格，是有保证的。”
　　“烟雾报警器、灭火器食堂都有，我本人也担心安全问题，有时间也经常会过去看一下。”接下来，杨海北打算把共享厨房在武汉各高校中推广开，正和湖北美术学院、湖北工业大学的相关部门进行协商。他表示，目前已有投资人找上门，即使毕业后还想通过进一步完善把共享厨房运营下去。