“ 担 心 自 己会 胖 下 去 ，报 着试 试 看 的 想 法 ，我通过扫描食堂餐 桌 上 的 二 维码 ，给 饮 食 服 务中心提了个能否增加减肥餐的建议 ，没 想 到 很 快就 在 二 食 堂 、四食 堂 吃 到 了‘ 轻食 餐 ’。”农 业 工程学院学生郭松宝对饮食服务中心贴心高效的服务赞不绝口。

近 年 来 ，我校饮食服务中心党支部17名党员带 领 15 个 食 堂698名员工，团结协调一切饮食力量 ，以“ 热 情 、高效 、安 全 、优 质 ”为 目 标 ，聚 焦 师生 需 求 ，擦 亮 服务 品 牌 ，释 放 党建 活 力 ，打 造 服务育人高地。“五进”晨会，提升内生动力“ 第 一 要 注意观察学生就餐流 量 ，掌 握 好 进货量、生产量；第二学习强调一下管 控 要 点 ；第 三原材料迟出库早下 锅 ，烧 透 煮 熟……”这 是 六 食堂普通一天的晨会，也是学校所有食堂日常一天的开始。

每天早晨从6：30开始，全校大大小小15个食堂的大厅里就会出现相似的一幕，全体员工统一着装，包括学生代表在内整齐列队，由各食堂主任和党员骨干领讲，从晨会开始一天的工作。

为了提高工作效率，在饮食服务中心党支部的带领下，中心坚持晨会制度，创新晨会模式，打造“五进五提升”，在注重工作实效的同时，提升内生动力，增加外附价值。

“请问您有什么需求？对不起，请稍等一下……”文明礼仪进晨会，提升服务形象品质。为了规范文明用语，党支部在每个食堂显著位置设置了八句文明用语，每日晨会都有文明用语和仪容仪表等文明礼仪检查，随时发现随时纠正。

有无根据防疫要求检查防疫情况？水电气以及各类操作器械的使用在操作过程中规不规范？食品安不安全，有没有做好留样……安全教育进晨会，提升安全防范意识。晨会上如这般不留死角的安全叮嘱每天都有。由党员、食堂主任、支部成员及学生代表组成的督察组每日对食堂安全进行网格化检查和飞行抽查，形成月报，在每月的支部会上通报并形成改进意见和措施，再通过晨会反馈给员工，将安全观根植于每个人心中。

“昨天抽查中，发现木耳没在规定的时间用完，有个台面没清理干净”，工作安排进晨会，提升工作进度效率。每日晨会都在自查、检查、抽查过程中发现问题的基础上总结之前的工作，将当日的工作重点进行部署和强调，做到每项工作有安排、有检查、有追踪、有落实。

思政学习进晨会，提升战斗堡垒作用。党支部制定了全年全员学习规划，食堂党员干部每天领着员工学，达到每天学习一点点，每天提高一点点，周周都攒小星星，月月都评选先进，以点带面，充分发挥支部的战斗堡垒作用。

育人服务进晨会，提升服务内涵价值。各食堂主任带领团员青年、学生代表共同参与晨会，让学生了解并参与食堂管理，从中不断提升，不断进步。

“这样开晨会，员工不累，效率加倍。”在四食堂蔬菜加工窗口售卖班长杨莉看来，每天的晨会是事半功倍的短会，能让员工针对性改进不足之处，更主要的是对当天的工作心中有数，信心十足。

“千万别小看每天的晨会，自从支部带头创新晨会模式以来，一下子解决了信息的‘肠梗阻’现象，上下情互达互通顺畅许多，人人都知晓工作目标、个个都成为食堂的主人，从而激发其内生动力。”四食堂主任黄吉俊说，都说一日之计在于晨，每天的晨会一开，感觉整个食堂当天的工作都充满了正能量，让人放心不少。练好内功，用党建点亮提升食堂美誉度“心目中的食堂只是个吃饭的地方，而江大的食堂让我耳目一新，无论是端午粽子中秋月饼的温暖，还是厨师们的厨艺比拼、食堂的精彩演出，食堂将人情味融入美食中，将艺术品位浸入味蕾，让食堂呆板单一的形象瞬间焕然一新。”计算机学院信息安全2002班夏雪怡同学既是食堂聘请的监督员又是食堂的赞赏者。

党建强，食堂才能强。饮食服务中心党支部把队伍建设和业务工作“两轮驱动”，做到既抓党员队伍建设不放松，又抓饮食工作落实不掉队，围绕为师生提供安全饮食开展党建工作，用党建亮点提升食堂的美誉度。

“我们要坚定理想信念，把党的历史学习好、总结好，把党的经验传承好，并结合自身工作把本职工作提优提质。”这是支委成员周晓巍分享在“饮食服务中心党支部”微信群的学习心得。

在周晓巍看来，一个支部就是一个家庭，它既是党员的“战斗堡垒”，又是全体员工的“红色家园”。除“饮食服务中心党支部”群外，还有由支部党员和各食堂主任及骨干组成的47人“饮食中心品质提升”微信群，在这两个园地里，有美文推送、有学习体会交流，有新菜品的分享、有创新做法的发布和先进理念的碰撞等。在这些平台上，积极向上的正能量在传播，党员的先进性和团队的向心力在聚力，比学赶帮超的氛围在形成。

党员是一线的排头兵，党支部注重用党员这一“活力因子”激发食堂的“鲜香味道”，既注重将食堂骨干、工作能手培养成党员，又注重将党员培养成食堂骨干、工作能手。支部“人才培养计划”培养出了多名能独当一面的食堂主任，充分发挥了支部的孵化基地作用。黄吉俊、罗俊、陈顺国等都是通过“支部人才计划”培养出来的党员业务骨干。

“在党支部的带领下，每个食堂都铆足了劲看谁能为师生提供更多美味的安全菜品，我们食堂就是在党员主任的带领下，每半个月至少有两个新菜品推出。”作为党建带团建活动培养起来的团员骨干，蒯鹏飞在向党组织靠拢的同时，立志要坚守初心，在饮食服务工作中提高师生的满意度。

“以前想起到食堂吃饭就犯愁，菜品老样，环境不好，现在食堂饭菜种类越来越多，再加上舒适的就餐环境，就连约好友吃饭也喜欢来这里。”管理学院唐鹏掩饰不住对食堂的夸赞。据统计，上半年回归食堂就餐的人数达到了91%以上，以前喜欢外出就餐和点外卖的学生越来越少。注重创新，让食堂成为育人阵地精致的荷花灯，漂亮的油纸伞，还有古色古香的八宝亭，仿佛置身于三月的江南水乡。在这样的环境里就餐，有一种人在画中“食”的感觉。

饮食服务中心党支部深入挖掘食堂服务与江大文化交融并进的可能性与契合度，打造一食堂一特色，形成多元素、多功能、一体化的文化食堂。北欧风的三食堂、党建特色的一食堂、学生书画特色的四食堂和农机特色的六食堂等各有千秋。

“传统的文化元素和现代文化相互交融，让同学们在就餐的同时身临其境，达到潜移默化的环境育人的效果。”学校饮食服务中心主任许凤青说，学校希望通过这样的改变，吸引学生们更多地走下网络，走进食堂，感受校园文化生活。

饮食服务中心是学校“三全育人”综合改革管理服务示范岗，党支部始终以广大师生为工作中心，打造文化食堂工程赋予食堂更加多元的功能与内容。在食堂功能上进一步拓展，区块划分自主学习、拓展活动、休闲聚会等功能服务区供师生选择，进一步满足师生多元化需求。

荞 麦 馒 头 、窝 窝 头 、红 米 饭 、野 菜 汤……暂时告别美食，尝一尝这些粗茶淡饭。这是饮食服务中心党支部和校党委宣传部为进一步推动党史学习教育在校园落地见效，特意在食堂设立的“忆苦思甜饭”窗口，采取学业导师与联系班级结对的形式，开展“吃水不忘挖井人，忆苦思甜话党恩”主题活动，至今已有1万余人次前来体验。活动进一步激发出学生跟党走的决心，正像材料学院学生连毓东所说：

“回想起长征时期红军挖野菜、吃草根、啃树皮，抗美援朝时一口干粮一口雪，都让我感受到党的伟大和顽强，从中激发出对党的热爱。”

“以前只知道食堂能吃饭，后来才知道食堂还是第二课堂，不仅让学生参与管理，还为我增添了一项新技能。”拿到厨师证的电气学院学生乔冠彭高兴地说。从2020年开始，党支部联合辅导员、学业导师、专任教师、离退休老同志等育人群体在电气、食品、汽车三个学院倾力打造美食与营养课堂，对学有余力、对烹饪有兴趣的学生进行技能培训，到目前为止，共培训近400名学生拿到厨师证。

在离食堂较远的教学区设置流动餐车，方便师生用餐；实施“自强计划”，每年为近700名贫困学生提供勤工助学岗位，为35名贫困学生提供免费午餐，已累计服务3000余名学生；与早安镇江公益团队一起结对为孤寡老人提供早餐。党支部结合自身工作特点，千方百计为学生服务着。

党建搭建起与学生的连心桥。党支部强化与学生支部共建，组织学生参与“饮食一日体验”活动，并常态化开展学生志愿服务，邀请学生共同监管餐饮工作；组织学生参与“包粽子”

“做月饼”

“美食品鉴”等活动，体验传统文化，增强了民族情怀，传递了温暖和祝福，增进了饮食中心与学生的交流和沟通。

“服务是我们支部的名片，我们的党建工作只有从幕后走向前台，以有为促进有位，才能更好地助力学校发展，服务学生成长成才、教师成名成家。”许凤青道出支部工作的真谛。

（本报记者 薛萍 程宸）